学生ビザの延長申請では、ビザが指定の住所に郵送で届きます。

延長はあくまでもカナダ国内に滞在しているという前提で申請を進める必要がありますので、たとえ日本に一時帰国している時、またはその予定で申請するとしても、カナダ国内の住所を指定する必要があります。

もしカナダ国外で受け取りたい場合は、知り合いなどに頼み、転送してもらうなどを検討する必要があります。

日本帰国中にカナダの住所にビザが届いてしまった場合、カナダに再入国する際にその旨を入国審査官に説明すれば、問題なく入国できると思いますが、チェックするのに時間がかかる可能性があります。

もし日本に帰国される期間が長いのであれば、日本から新規で学生ビザの申請を行い、カナダ入国時にビザの発給をしてもらうことも可能です。